Los puestos de comida que acompañan cada año las visitas a los panteones de Puebla capital están en el centro del exhorto que lanzó el Gobierno de la Ciudad, encabezado por Pepe Chedraui, para prevenir accidentes durante el Día de Muertos.
La Dirección de Gestión de Riesgos preparó una serie de indicaciones para comerciantes y visitantes, con el fin de reducir los peligros asociados al uso de gas, carbón y leña en espacios donde se concentran numerosas personas.
Para quienes utilizan gas LP, el primer paso es acomodar los tanques en posición vertical, sobre una base firme y en un lugar ventilado, a no menos de tres metros de estufas, quemadores u otras fuentes de calor. El segundo es usar mangueras y conexiones adecuadas, así como reguladores de presión.
La revisión de fugas debe hacerse con agua y jabón. La autoridad subraya que no se debe emplear fuego para ese propósito. A esto se suma la recomendación de mantener las válvulas libres de obstáculos y de evitar mangueras de plástico de uso doméstico.
Quienes cocinan con carbón o leña deben poner las parrillas al aire libre para prevenir la acumulación de monóxido de carbono. También se les pide no encender el carbón con gasolina ni alcohol, ya que estos productos pueden causar llamaradas y contaminar los alimentos.
En cuanto a los visitantes, la sugerencia es mantener a niñas y niños lejos de las zonas calientes. Y al finalizar la jornada, apagar completamente brasas y cenizas con agua antes de ponerlas en recipientes metálicos.
Estas medidas pueden parecer detalles menores, pero son las que marcan la diferencia entre una jornada tranquila y una emergencia. En lugares con mucha gente, un pequeño descuido se multiplica y puede poner en riesgo a muchas personas.
La prevención, además, favorece a los propios comerciantes. Un puesto instalado con las medidas adecuadas funciona con mayor seguridad, evita pérdidas materiales y genera confianza entre los clientes que acuden a comprar alimentos durante la temporada.
La Secretaría de Gestión y Desarrollo Urbano, por instrucción del Gobierno de la Ciudad, invita a todas y todos a seguir estas recomendaciones y a disfrutar las tradiciones con seguridad y tranquilidad.
Para emergencias, el número es el 911. Para atención ciudadana, se puede llamar al 072.
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